Menu di san Silvestro 2016 - TROPEANO Di-Vino

Vai ai contenuti

Menu di san Silvestro 2016

Eventi & News

Menu di San Silvestro 2018-2019

Un Menù con Dodici portate eccezionali
creata da Biagio Tropeano
                        organizzato da Kai Bachmann

Festeggiate con noi il nuovo Anno

Siamo lieti di incontrarvi!


Antipastini di Benvenuto

Spaghettini al Limone con Caviale e Cerfoglio

Tonno Rosso alla Tartara con schiuma alle Arance Rosse

Carpaccio di Manzo marinato al Barolo
con Formaggio maturato al Mosto

Cotechino di Modena su Lenticchie di Castelluccio

Menu

Strudel di Aragosta con Timo e Formaggio di Capra
su Crema di Fave

Pernice al Forno su Salsa di Crauti al Prosecco
Speck sciolto e Ragout di Mele Cotogne

Gamberoni grigliati con Gelato al Peperoncino
su Crema ai Piselli Novelli

Zuppa di Cappesante con Melograno e Sella di Coniglio
con Pesto di Pistacchi di Bronte

Ravioli fritti ripieni con Mozzarella di Bufala e Pomodori semisecchi
su salsa al Basilico

Filetto di Rombo su Risotto allo Spumante Rosé
con Chutney di Zucca e Curry

Sella di Vitello con Strudel di Castagne e Funghi, Foglie di Cavolini di Bruxelles
e Flan di Nocciole Piemontesi su Salsa al Barolo

Soufflé di Cioccolata Tiepido con Semifreddo al Panettone
su salsa all’espresso


Prezzo Menu 98.-€


Torna ai contenuti