Menu di san Silvestro 2016 - TROPEANO Di-Vino

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Menu di san Silvestro 2016

Eventi & News

Menu di San Silvestro 2019-2020

Un Menù con Dodici portate eccezionali
creata da Biagio Tropeano
                        organizzato da Kai Bachmann

Festeggiate con noi il nuovo Anno

Siamo lieti di incontrarvi!


Antipastini di Benvenuto

Carpaccio di Carne Salada con Formaggio di Capra aromatizzato

Tartar di Branzino con Olive Taggiasche e Vinaigrette al Mandarino

Bruschettina con Lardo di Colonnata e Alici Siciliane

Petto d’oca affumicato con Balsamicao alle Fragole

Menu

Cassoletta di Rombo e Rucola con Gamberi di Fiume all’olio di Rose
  
Petto di Pernice al forno su Risotto al Gorgonzola aromatizzato al Gin
  
Sorbetto di Fichi rossi al Vino Fragolino con Briciole di Panpepato di Siena
 
Ravioli al Sedano Rapa con ragú di guanciale di vitello stufato al  Lagrein

Filetto di Rombo su salsa al Nero di Seppia favette e Pere allo Zenzero
 
Dry Aged Roastbeef  rosa con foglie di Cavolini di Bruxelles  
 ragù di Funghi e Polenta Fritta
  
Torta al Cioccolato su crema al caffè
 con Ciliegie calde e Gelato al caramello
 
Prezzo Menu 98.-€


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